Salată de varză albă și roșie, cu mere și brânză

Această rețetă ușoară de salată de varză este super gustoasă și hrănitoare. Dressingul dulce-acrișor se potrivește de minune cu merele verzi, proaspete și cu gustul crocant al verzei.

Rețetele de salată sunt de obicei făcute cu varză tocată mărunt, amestecată cu maioneză, dar nu și aceasta! Cu un sos dulce-acrișor presărat peste varză, aceasta este o salată care vă va schimba abordarea pentru totdeauna.

Și o altă veste bună ar fi că se păstrează foarte bine la frigider și poate fi făcută chiar și cu o zi înainte. Dressingul este de casă, din puține ingrediente și este gata în doar câteva minute.

Citește și:

Varza - beneficii și contraindicații pe care trebuie să le știi

Tips & tricks

• Dacă nu o serviți imediat, un pic de suc de lămâie împiedică merele să oxideze.
• Nu vă place siropul de arțar? Nicio problemă, puteți folosi doar miere sau chiar zahăr brun amestecat cu puțină apă caldă.
• Amestecați bine varza și dressingul și lăsați salata să se odihnească timp de câteva minute înainte de servire dacă vă permite timpul.
• Se potrivește orice brânză sfărâmicioasă, sărată, chiar și brânză de capră sau cu mucegai. Nucile sau semințele de floarea soarelui prăjite pot fi înlocuite cu nucile pecan.
• Prăjiți semințe crude de floarea soarelui, migdalele tocate, nucile tocate sau nucile pecan într-o tigaie timp de aproximativ 1 minut sau până se rumenesc ușor și adăugați-le în salată

Cu ce să mâncați salata de varză

Salata de varză poate fi savurată singură sau ca garnitură cu o varietate de preparate. Iată câteva idei:

• Pentru a face salata mai sățioasă, puteți adăuga niște proteine, cum ar fi pui la grătar, creveți sau tofu
• Amestecați alte legume, cum ar fi morcovi, castraveți și ardei gras, pentru a adăuga puțină savoare și culoare salatei dumneavoastră
• Puteți folosi mai multe tipuri de sosuri, cum ar fi o vinegretă simplă sau un sos cremos ori ce fel de brânză preferați
• Utilizați salata de varză ca umplutură pentru wrap-uri sau tacos, pentru o masă rapidă și ușoară
• Adăugați salata în sandvișuri sau burgeri, pentru a adăuga deliciu și prospețime
• Serviți salata de varză alături de carne la grătar sau prăjită, cum ar fi cotletul de porc, friptură sau somon

Beneficiile salatei de varză

Salata de varză are mai multe beneficii pentru sănătate:

• Varza este o sursă bună de vitamine C, K și B6, precum și de minerale precum potasiu și calciu
• Varza conține compuși cu proprietăți antioxidante, ce pot ajuta la protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi
• Conținutul ridicat de fibre din varză poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și la menținerea unei greutăți normale
• Varza este săracă în calorii și bogată în fibre, ceea ce poate ajuta la menținerea senzației de sațietate și la gestionarea greutății
• Unele studii au arătat că unii compuși găsiți în varză pot avea proprietăți anti-cancer, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin acest potențial beneficiu

Salată de varză albă și roșie, cu mere și brânză este o combinație perfectă de arome și texturi! Varza crocantă se îmbină perfect cu dulceața merelor, pentru a crea o salată plină de gust și prospețime. Este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și savuroasă, care poate fi servită ca aperitiv sau ca garnitură pentru o varietate de feluri principale. În plus, aspectul colorat și apetisant al salatei va aduce un plus de eleganță oricărei mese!

Încercați această salată și veți fi sigur că vă veți îndrăgosti de ea!